千百年来，酒是人们生活中不可或缺的、极为重要的东西。所谓“无酒不成席”，亲友聚会，红白大事，宴请宾客时，酒是必不可少的配置。更有历代文人墨客，借酒抒怀，或“斗酒诗百篇”，或“一醉解千愁”，多少的情感和故事，都在酒中酝酿和释放。

酒的品质好坏，除了水源和原料之外，其酿造工艺起着决定性的作用。一个好的酿酒师可以根据自己的经验和阅历，运用娴熟的技能，融入自己对于酒文化的理解和情感，把酿酒事业做成一门独特的艺术。

自古以来，皇家宫廷和民间乡里都出现过众多的酿酒师，他们的酿酒技艺被一代代传承下来。现如今在市场上，酿酒师也是层出不穷，但真正称得上“大师”级别的为数不多。

偶然的一次机会，我结识了一位酿酒师，他让我重新认识酒，重新对待酿酒人，他的技术、他的见识、他的胸襟，让我忍不住打心底叫他一声“酿酒大师”。

邹记福，酒行业的酿造老兵，“国家一级品酒师”“国家一级酿酒师”“国家一级酒体设计师”，也是一名优秀的营销精英。他经常待在自己的酒厂实验室里，几小杯的样酒，一支试管，反复调制，一站就是一天。邹记福常说：“世上三般苦，酿酒打铁磨豆腐，一件事想要干精干透，吃苦是必须的。”他对白酒的专注，让我甚至是整个白酒行业对他发出惊叹，更不由得对他所创立的邹旺酒业和邹六福品牌有了更多的好奇和关注。

邹记福在白酒行业深耕多年，从一名普通的白酒爱好者、自己创造白酒品牌、运营推广到国家一级的酿酒师，多个岗位的历练，让邹记福对整个白酒业态的发展都烂熟于心，并且有着自己独特的见解。虽然小有成就，但忙碌的工作掩盖不了他心中对于酿酒那份沉甸甸的热爱。为了遵从内心那份更美好的追求和初心，他毅然决然地拒绝了许多商业宣传和优渥的条件，带着自己的这份热爱，更带着自己的一技之长，悄然深耕在茅台镇，他要努力为每一个酱香爱好者定制属于他们的专属酒，他将自己澎湃的内心慢慢安定下来，他要让自我的价值在酿酒上得到最大化的展现。

弹指一挥间，数年一晃而过，多年的品酒生涯、从业经历，造就了今日白酒行业“一览众山小”、技艺炉火纯青、为人低调沉稳的邹记福。

邹记福认为白酒行业是一个需要深耕的行业，他说很多人在这个行业里来了又去，大浪淘沙，最终坚持下来的没有几家。而自己能扎根在这个行业，这么长时间一直在白酒领域发展，除了经营和利润的方面，还有就是有对白酒事业的初心和情怀在。“我想为每一个酱香爱好者定制属于他们的专属酒，这是我的梦想，我把白酒作为终身的事业，以前、现在、未来我只做这一件事！”当邹记福说出这番话时，我们能看见他眼里的坚定和真诚。

他表示不管做什么坚持是必不可少的，不管是经营还是创造价值都不容易，但在这个过程里面，自己要不断成长，集小胜为大胜。一路走来，自己在白酒行业摸爬滚打，创立“邹六福”、“邹记福”、“友邻福”、“同缘梦”、“渝商”等多个酱酒品牌，在他眼里，这是一个化茧成蝶的过程，而这其中最关键的不是成蝶，而是当中脱了一层皮的阶段。邹记福能够在行业里取得如今的成就，也是脱了一层皮的。在他看来，要拿出具备做世界一流产品的眼光和勇气，才能酿出世界上最好的酒！

随着邹记福和邹六福品牌名气的日益壮大，越来越多的人带着真心亦或是假意前来。面对这些，邹记福坚持：“品牌的背后是信任，信任的基础是品质，只要把酒做好，酒厂、公司、酒商、消费者之间就能达成默契和共识。”邹记福把酿酒事业放在第一位，坚守品质，长久的把这件事情做下去。他也坦言非常幸运赶上了酱酒市场蓬勃发展的好时机，他觉得所谓居高声自远，邹旺与邹六福品牌的成功，离不开品质的支持和背书。

如今，越来越多的认可让邹记福与渝商的品牌不断攀升，最初设立的大部分酒款只在小部分地区销售，所依靠的主要销售渠道是当地大客户的团购，而如今，产品已经铺设全国，许多客户更是因为邹记福慕名而来，邹六福已经有了自己的忠诚客户，更多的是靠着自身的产品影响力在卖酒！